Храни богати на цинк

Цинкът е важен за организма на всеки човек минерал, който участва в най-различни процеси, протичащи в тялото. Има роля в синтеза на повече от 300 ензими, влияе върху състоянието на кожата и косата, подкрепя имунната система и предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Наред с всички тези негови свойства, микроелементът има пряко значение и за зарастването на раните и изгарянията. Когато нивата му в организма са високи, то и регенеративните процеси ще протичат безпроблемно.

Какво е цинк и защо е важен?

Както вече казахме, той е микроелемент от жизненоважно значение, което прави ежедневното му набавяне посредством храната или чрез хранителни добавки интегрална част от здравословния режим на човека. Има много продукти, съдържащи минерали, сред които са плодовете и зеленчуците, месото, рибните деликатеси и др. Ако не съумяваме да включим всички тези групи храни в нашата диета, то е желателно да започнем да употребяваме цинкови добавки, за да избегнем дефицит.

Богатите на минерала храни са най-добрият източник на минерала, чиито нива в организма често се оказват ниски. Продължителният недостиг на цинк може да доведе до купища неприятни симптоми като влошено състояние на кожата, понижен апетит, нисък имунитет и др. За да е неговото съдържание в тялото високо, е необходимо да се придържаме към разнообразна диета или да приемаме препоръчителна дневна доза цинк, предписана ни от лекар или фармацевт.

Доказано е, че ползите от цинка не са никак малко. Той се съдържа във всяка една клетка в организма, но не се произвежда от него самостойно и не се задържа за дълго време в тялото. Минералът е необходим на човек, защото повишава имунитета и помага в борбата с бактериалните и вирусните инфекции. Микроелементът е изключително потребен на бременните жени и на децата – тогава организмът има най-силна нужда от веществото, което може да се набави чрез богата на елемента храна и чрез съдържащите го нелекарствени продукти като добавките.

Кои храни са богати на цинк?

Храните, богати на минерала, не са никак малко. Има разнообразни продукти, съдържащи минерала в достатъчни количества, за да поддържаме нивата му в организма оптимални. Ето и някои от тях:

• плодове и зеленчуци – тези хранителни продукти са богат източник на витамини и минерали, в това число и на цинк. Могат да се консумират в големи количества и под различни форми, допринасят за добрата перисталтика, източник са на ценни вещества и помагат в борбата с наднормено тегло;
• стриди – определени са за една от храните, които са с най-богато съдържание на микроелемента. В количество от 100 грама стриди има към 16 мг от минерала, което е двукратно повече от оптималната дневна доза. Освен с висок цинков състав, тези хранителни продукти съдържат още и витамин Б12, който е важен за кръвните клетки, метаболитните процеси в организма и за нервната система;
• червено месо – то е сред хранителните продукти, съдържащи микроелемента, като в 100 грама червено месо има почти половината от препоръчителното количество на ден. Агнешкото и пилешкото месо са също сред продуктите, които са източници на цинк;
• семена и ядки – освен вкусни, те са и много полезни, защото са с богато цинково съдържание. Препоръчително е да се консумират фъстъци, кашу, кедрови ядки и тиквени семки, за да са нивата на минерала в тялото добри;
• яйца и млечни продукти – още една група храни, богати на цинковия минерал. Сред препоръчителните продукти са киселото и прясното мляко, съдържащи още и калций. Те също така помагат за по-доброто храносмилане, но е важно да се консумират с мярка и да не се прекалява с тях;
• нахут – може да се употребява консервиран или в сварено състояние, като и в двата случая той би бил чудесен източник на микроелемента. Нахутът съдържа още протеини и фибри, които са също много важни за правилното функциониране на организма;
• тъмен (черен) шоколад – вкусен и полезен, черният шоколад е един от най-добрите източници на цинковия минерал. В количество от 100 грама има около 3 грама от елемента, което се равнява на 30% от дозата, която ни е нужна всеки ден. Наред обаче с приема на веществото, човек приема и не малко калории чрез продукти като черния шоколад, затова и трябва да се внимава с неговата консумация.

Продуктите, съдържащи цинковия минерал, са доста като вид, което позволява съставянето на пълноценна диета, богата на елемента. Менюто може да включва храни от всички групи, така че човек да не изпитва вкусов дефицит. В случай че менюто не е достатъчно разнообразно, то би могло да бъде допълнено и от хранителни добавки.

Каква е препоръчителната дневна доза?

Необходимите количества цинк са различни при различните възрастови групи. Ако бебетата до 1 година се нуждаят от около 3 мг на ден от минерала, то децата от 1 до 8 години имат потребност от 3-5мг. Възрастните индивиди трябва да приемат средно около 11 мг на ден, като жените в напреднала възраст и бременните имат по-голяма нужда от минерала в сравнение с мъжете.

Преди прием на богати на елемента хранителни добавки е добре да се направи консултация с лекар или с фармацевт, за да се определи какво количество от микроелемента би било най-подходящо спрямо индивидуалните нужди на човек.

Какви са симптомите за недостиг на цинк в тялото?

Често пъти се замисляме за здравето си, когато са вече налице някои индикации, че нещо с него не е наред. Същото важи и за цинковия дефицит, който би могъл да се прояви по много начини:

• слаба имунна система – понижаването на имунитета е често срещано състояние при децата и при възрастните хора. То се дължи на продължителни боледувания, прием на имуносупресори или на дефицит на минерали, влошаващ имунния отговор. Ако се касае за недостиг на цинк, нивата му могат да се коригира чрез промяна на хранителния режим или чрез прием на добавки, съдържащи минерала;
• косопад и проблеми с кожата – загубата на коса и появата на пъпки са сред симптомите, съпътстващи цинковия недостиг. Проблемите с ноктите и зъбите са също последица от ниските нива на минерала в организма, които могат да се повишат с храната;
• трудно зарастване на раните – минералът е важен за бързото възстановяване на кожните участъци след изгаряния и за заздравяването на раните. Днес могат да се открият много козметични и лекарствени продукти с цинково съдържание, предназначени за стимулиране на регенеративните процеси в тялото.

Храните, богати на цинк, както и нелекарствените продукти, съдържащи минерала, са добър начин да поддържаме нивата на минерала в оптимални стойности. За да не се стига до дефицити, е нужно да се храним разнообразно и да добавим към диетата си добавки, съдържащи микроелемента.